白酒廠廢水處理解決辦法

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白酒是一種含有高酒精濃度的、無色透明的飲料酒，是以曲類、酒母、糖化酶等為糖化發酵劑，利用糧谷或含淀粉和糖的原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、貯存，勾調而成的蒸餾酒。但白酒在釀造過程中會產生大量的工業廢水，比如釀造車間的冷卻水、蒸餾操作工具的沖洗水、蒸餾底鍋水、釀造車間地面沖洗水、發酵黃水等等。其中，只有釀造車間的冷卻水是清潔的水，是可以直接排放或循環利用的，其它都含有大量的蛋白質、氨基酸等有機物，是高濃度廢水，不能直接排放。

白酒釀造污水特點：

白酒釀造污水比較復雜、主要為乙醇、戊醇、丙醇、丁醇、脂肪酸、氨基酸、酯、醛;污水濃度高、釀酒在固態發酵、蒸餾過程中會產生不同濃度的污水，水質濃度高、色度高;污水污染嚴重、污水可生化性好;污水混排、噸酒產污量大、污染嚴重的特點。

白酒廠廢水處理方法有物理法、化學法和生化法，山東水木清環保科技有限公司根據葡萄酒廠的水質水量特點，結合多年廢水處理的經驗采用調節池+沉淀池+曝氣池+水解酸化池+一級接觸氧化池+缺氧池+二級接觸氧化池+沉淀池+消毒池的廢水處理工藝， 釀酒污水經管網收集后，經調節池調節水質水量后，進入沉淀池，再自流進入曝氣調節池，由提升泵將污水提升進入釀酒處理設備內部，經水解酸化、二級接觸氧化等生物處理工藝，后經過沉淀、消毒等物化工藝，出水達到國家畜禽養殖業污染物排放標準。處理后污水可用來澆灌農田、花木或者繼續用于沖洗圈舍等，達到無害化、減量化、資源化的方針政策。

水解酸化池：利用厭氧菌的代謝作用，將有機物分解為小分子有機物，同時降低后續處理構筑物的負荷。

一級接觸氧化池：利用好氧微生物的代謝作用，把釀酒中的有機污染物分解為二氧化碳、水等低能位的污泥物穩定下來，同時利用硝化菌的代謝作用，把氨氮轉化為鹽。 缺氧池：利用反硝化菌的代謝作用，將鹽轉化為氮氣穩定下來，進而除去釀酒中的氨氮。

二級生物接觸氧化池：進一步除去釀酒中的有機物。

水木清酒廠廢水處理設備的優點：

1)效率高。

2)流程簡單，投資省，操作費用低。

3)缺氧反硝化過程對污染物具有較高的降解效率。

4)容積負荷高。

5)缺氧/好氧工藝的耐負荷沖擊能力強。

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