大蒜切片加工廢水處理

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我國的大蒜產量很高，居世界首位，約占世界總產量的1/4。大蒜切片后經浸泡、清洗和離心過程產生了大蒜切片廢水，該廢水中COD濃度較高，廢水本身沒有毒性，但含有強烈抑菌殺菌作用的大蒜素，使得該廢水成為高濃度難降解廢水。

大蒜污水中含有較高的大蒜素，具有強烈的抑菌作用，所以很難靠天然微生物降解，而且在長時間的存放過程中還會產生無毒但是有強烈刺激性氣味的氣體。這些污水如果排入河流不僅給水體造成了嚴重的污染，也大大的損害了周圍的空氣環境。由于大蒜中的大蒜素能夠氧化含巰基的酶，抑制了細胞細胞分裂，破壞了微生物的正常代謝。

大蒜生產污水處理工藝:

1、廢水先通過格柵，截留較大的懸浮物，保證后續處理設施的正常運行。

2、廢水通過格柵后進入水解酸化池，使非溶解性有機物在微生物水解酶的作用 下，通過大分子有機物的斷鏈和水溶等生物催化氧化反應，轉化為溶解性單體或二聚體；使 溶解性有機物被轉化為揮發性脂肪酸(如乙酸、丙酸和丁酸等)。通過水解酸化將難降解的 大分子有機物轉化為易于生物降解的小分子物質，提高廢水的可生物降解性和生物降解速度。

3、水解酸化池出水進入微電解催化反應池，并將臭氧發生器產生的臭氧導入微電 解催化反應池，在酸性條件下對污水進行曝氣，將高分子長鏈化合物變為小分子化合物，提 高污水的可生化性。

4、微電解催化反應池出水進入中和沉淀池，通過加入Ca(OH)2調節pH至中性。

5、中和沉淀池出水進入SBR反應器，通過生化反應，大幅度去除COD、氨氮等主要 污染物。

6、水解酸化池、中和沉淀池及SBR反應器的污泥排入污泥濃縮池，濃縮干化后外 運處置。本實用新型采用臭氧輔助的微電解催化氧化，有效去除大蒜素后，再通過SBR生 化工藝對大蒜廢水進行處理，出水達到《污水綜合排放標準》(GB8978-1996)的二級標準。

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