肉制品加工廢水應該如何處理

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由于肉類加工廢水中含有大量高碳磷比和高碳氮比、含油量高以及各種致病菌，易腐敗，直接排入自然水體會消耗水中的溶解氧，且污水中含有大量懸浮物，必須經過預處理再送入污水處理中心進行處理，出水檢測達標后才能排放，如果未處理而直接排放，必定造成環境水體的嚴重污染而引發水環境安全危機。在日益嚴峻的環境壓力下，城鄉居民對環境質量要求越來越高，這將成為廢水處理企業生存和成長過程中不可忽略的重要環節。

熟肉制品加工廢水來自畜毛、動物內臟、油脂和碎皮肉等，屬高濃度有機廢水。肉類加工廢水的水質受加工對象、生產工藝、用水量、工人勞動素質和設備水平等方面的影響，在濃度方面的變動較大，不同廠家廢水的水質也有較大的不同。

由于肉制品加工廢水水質的特殊性，其處理設計相當復雜。處理工藝不僅要投資少、穩定性高、運行成本低，在細節中還應考慮生產治理和人工操縱方便等。可采用以下方法進行處理：

首先肉制品加工廢水經格柵截留去除較大粒徑的懸浮物和漂浮物后流入隔油池，利用油和水的密度不同除去大部分浮油;隔油池出水進入調節池，均化水質水量，然后進入缺氧池進行水解酸化;經水解后的廢水進入生物接觸氧化池進行好氧處理，處理后的廢水最后進入二沉池以去除脫落的生物膜等懸浮性物質，出水達標，排入城市污水管網。該工藝集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一體,無污泥回流系統,具有工藝簡單、占地面積少、投資省、抗沖擊負荷強等優點，非常適合肉類加工企業水質和水量波動大的情況。

熟肉制品加工廢水處理設備的優點：

 (1)、工藝先進可靠、整體布局合理;

 (2)、運行管理方便、處理成本較低、出水水質穩定達標;

 (3)、占地面積少、工藝簡單、抗沖擊負荷強、投資省;

 (4)、整體設備高效、節能、管理方便、便于維修;

 (5)、兼顧環保效益與經濟效益、不產生二次污染、有利于生態環境的保護。

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