食品廠烤鰻廢水食品污水處理方案

劉經理15653632199

烤鰻魚是具有代表性的美食，在夏季經常被作為滋補湯食用。烤鰻魚保持了鰻魚誘人口感的高蛋白飲食，維生素A和維生素B、維生素C十分豐富，是女性皮膚美容和恢復疲勞、防止老化、提高活力的佳品。尤其它高度含有EPA和DHA等不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇指數，還含有豐富的鈣質。烤鰻魚外焦里嫩，入口竄香；鰻魚湯則肉質綿軟，湯汁鮮濃，無論是烤還是熬湯，鰻魚料理絕對會讓你大飽口福，贊嘆不已。某冷凍食品有限公司是一家主要生產烤鰻的中外合資企業，生產過程中排放的廢水主要含有血液。排入廢水處理站的廢水包括剖殺工序廢水和車間清洗廢水，其中剖殺工序廢水占75％，內含血紅蛋白。油脂和鰻魚內臟碎塊；車間清洗水主要含油脂和調味品。混合廢水中油脂、NH3－N、SS等指標均較高，廢水具有可生化性好的特點。

山東水木清環保科技有限公司經過對水質水量的分析，采用厭氧調節——SBR法廢水處理工藝，處理后出水符合GB8978——1996《污水綜合排放標準》中一級排放標準。食品廠考嗎廢水食品污水處理方案的具體工藝流程如下：

廢水經過格網和隔油池處理后進入厭氧調節池，并由高位出水口重力流入SBR池，曝氣、沉淀后排放。SBR池中剩余污泥定期由潛污泵提升到污泥干化場，干泥可作為農肥，污泥滲濾液回流到調節池再處理。

預處理：包括格網和隔油池。廢水中含有大量鰻魚的內臟碎塊，采用提拉替換式尼龍網袋作為格網，有效地防止了該部分物質進入后續處理系統，攔截的懸浮物可作為豬飼料，隔油池將油脂回收利用，同時避免了油脂對后續處理的不良影響。

厭氧調節池：廢水經1天多的停留后，血紅蛋白等大分子有機物將被厭氧菌分解成有機小分子，更容易在后續好氧處理中氧化分解。廢水采用重力作用流人SBR系統，不設置提升泵，降低了設備投資和運行費用。

通過SBR系統曝氣調節、控制混合液的溶解，氧和沉淀、閑置時間，使有機污染物得到有效去除，同時達到良好地脫氮效果。

烤鰻廢水類似于屠宰廢水，需經完善的預處理后才可進入生物處理系統，避免內臟碎塊等大顆粒懸浮物、汕脂等對微生物的不良影響。廢水中含含大量血紅蛋白，采用厭氧生物法可使之分解成更易好氧生化的小分子有機物。通過調節曝氣量，控制混合液溶解氧的方法，能夠保證SBR系統具有良好的脫氮效果。

食品廠烤鰻廢水食品污水處理方案的優勢

1、SBR法處理烤鰻廢水效果好，CODcr、BOD5、SS和NH3－N等指標的去除率均達到90％以上。

2、系統工藝操作簡單、運行可靠。

3、基建投資省。

4、運行費用低。

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