四川臘肉加工生豬屠宰污水處理設備

劉經理15653632199

四川臘肉，歷史悠久，中外馳名。顧名思義，臘肉即是臘月間煙熏過后的咸肉。臨冬豬肥，鄉民宰殺年豬，利用腌熏二法，保證在開春之前的肉食供應。在沒有冷藏方法的時代，腌熏風干，已是最佳的儲肉方法。冬季來臨，正是腌制臘肉的好季節。四川臘肉是一道美味可口的名肴，屬于川菜系。此菜外表顏色金黃。內里紅白分明。顏色鮮亮。誘人食欲。隨著經濟的發展，為了讓更多的人享用四川臘肉這一美食，有些食品廠開始將四川臘肉開始量化生產。四川臘肉的主要原材料就是豬肉，那么四川臘肉的加工企業就必須要考慮生豬屠宰產生的污水如何處理。

屠宰污水處理設備的種類很多，那么企業如何選擇適合的屠宰污水處理設備，首先要考慮的就是企業產生屠宰污水的水量以及污染物的濃度，使污水處理后達到相應的排放標準是污水處理設備的首要條件，其次還要考慮企業的投資成本及后期的運行費用。

生豬屠宰污水中污染物主要有大量的血污、毛發、骨屑、肉屑、內臟、腸容物以及糞便等污染物，固體懸浮物含量較高，有機物濃度高，油脂含量大，廢水呈紅褐色并有腥臭味，具有水量大、排水不均勻、濃度高、雜質和懸浮物多、可生化性好等特點，屬于高濃度難處理有機污水。根據生豬屠宰污水的特點，首先我們應采用物理方法將屠宰污水中的固態懸浮物去除，屠宰污水在經過預處理后采用生化法有效去除COD 和NH3-N。

四川臘肉加工生豬屠宰污水處理設備的工藝介紹

屠宰污水首先經過粗細兩道格柵，粗格柵設在進水口處，以去除廢水中較大漂浮物，細格柵設置在提升泵房后，用以攔截廢水中的碎毛發和部分懸浮物，格柵出水經提升泵提升進入平流隔油沉淀池，一方面可以除掉漂浮的油脂、油塊，另一方面又可以使大部分不溶于水、密度大于水的雜質沉淀下來。沉淀池出水自流進入曝氣調節池內，調節水量，通過曝氣充分混合均勻水質，同時進行預曝氣。廢水隨后進入氣浮池內，通過投加適當的藥劑混凝和加壓溶氣氣浮，使水中的分散油、溶解油及其他部分雜質、SS 得到很好的去除。氣浮池出水進入UASB 厭氧池進行生化處理，通過微生物作用將復雜的有機大分子物質降解為簡單的有機物。廢水經UASB 后自流進入接觸氧化池，有效去除COD 和NH3-N。氣浮池、UASB 厭氧池、接觸氧化池剩余污泥進入儲泥池濃縮后，在污泥脫水車間用帶式濃縮脫水一體機進行壓濾脫水，干污泥定期外運處置，儲泥池上清液和壓濾液回流到廠區污水系統進行再處理。

四川臘肉加工生豬屠宰污水處理設備的優勢

（1）BOD 容積負荷高，污泥生物量大，相對而言處理效率較高，而且對進水沖擊負荷（水力沖擊負荷及有機濃度沖擊負荷）的適應力強；

（2）處理時間短，因此在處理水量相同的條件下，所需設備較小，因而占地面積小；

（3）能夠克服污泥膨脹問題。生物接觸氧化法同其它生物膜法一樣，不存在污泥膨脹問題，容易在活性污泥法中產生膨脹的菌種（如球衣細菌等），在接觸氧化法中，不僅不產生膨脹，而且能充分發揮其分解氧化能力強的優點；

（4）可以間歇運轉。當停電或發生其它突然事故導致長時間的停車后，微生物為適應環境的不利條件，它和原生動物一樣都可進入休眠狀態，一旦環境條件好轉，微生物又重新開始生長代謝；

（5）維護管理方便，不需要回流污泥。由于微生物是附著在填料上形成生物膜，生物膜的剝落與增長可以自動保持平衡，所以無需回流污泥，運轉十分方便。

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